مميزة

وصف المنتجات

الكريمات غير الألبانية عبارة عن مواد سائلة أو حبيبية تهدف إلى استبدال الحليب أو الكريمة كمادة مضافة للقهوة أو المشروبات الأخرى. لا تحتوي على اللاكتوز، وبالتالي توصف عادة بأنها ليست من منتجات الألبان (على الرغم من أن الكثير منها يحتوي على بروتين مشتق من الحليب). لتكرار ملمس دهون الحليب، غالبًا ما تحتوي الكريمات غير الألبانية على دهون نباتية، على الرغم من وجود كريمات/مبيضات خالية من الألبان أيضًا. تشمل المكونات الشائعة الأخرى شراب الذرة والمحليات و/أو المنكهات الأخرى (مثل الفانيليا الفرنسية والبندق)؛ وكذلك كازينات الصوديوم، وهو مشتق من بروتين الحليب (من الكازين) الذي لا يحتوي على اللاكتوز. إن استخدام مشتقات الحليب يدفع بعض الأفراد والمنظمات - مثل النباتيين وسلطات قانون الغذاء اليهودي - إلى تصنيف المنتج على أنه "ألبان" وليس غير ألبان.
يتم إنتاج مبيض خالي من الألبان باستخدام مواد خام عالية الجودة، ويتم تطبيقه في الحليب المجفف والقهوة والحبوب والتوابل والمنتجات ذات الصلة، وهو مادة مضافة جيدة لصناعة الأغذية. يمكن لمصنعي الكريمة غير الألبان تحسين القيمة الغذائية للمنتجات بشكل فعال، والطعم الغني للمنتج.
تتميز كريمة غير الألبان بقابلية جيدة للذوبان في الماء، وعامل استحلاب في الماء لتشكيل حليب سائل متجانس، وتحسين التنظيم الداخلي للطعام، والنكهة بالدهون، والطعم الدقيق، والتزييت السميك، والقشدي والغني، كما أنه رفيق جيد لمنتجات القهوة، ومتوفر للحبوب سريعة التحضير والكعك والبسكويت وما إلى ذلك، بحيث تحافظ أنسجة الكعكة الرقيقة على التشحيم وتحسين المرونة. يمكن استخدام ملفات تعريف الارتباط لتحسين السمن وصعوبة تناول الزيت.

التطبيق

مشروبات القهوة، مشروبات الحليب، مسحوق الحليب الفوري، الآيس كريم، إلخ.

المواصفات