حمض الأسكوربيك | 50-81-7
وصف المنتجات
حمض الأسكوربيك عبارة عن بلورات أو مسحوق أبيض أو أصفر قليلاً، وحمض قليل.mp190 درجة مئوية - 192 درجة مئوية، قابل للذوبان في الماء بسهولة، قابل للذوبان قليلاً في الكحول وقابل للذوبان بشكل صعب في الأثير والكلوروفورم ومذيب عضوي آخر. في الحالة الصلبة يكون مستقرًا في الهواء. يتحور محلوله المائي بسهولة عندما يلتقي بالهواء.
الاستعمال: في صناعة المستحضرات الصيدلانية، يمكن استخدامه لعلاج الاسقربوط ومختلف الأمراض المعدية الحادة والمزمنة، تنطبق على عدم وجود VC.
في صناعة المواد الغذائية، يمكن استخدامه كمكملات غذائية، أو VC إضافي في معالجة الأغذية، كما أنه مضاد أكسدة جيد في حفظ الأغذية، ويستخدم على نطاق واسع في منتجات اللحوم، ومنتجات الدقيق المخمر، والبيرة، ومشروبات الشاي، وعصير الفاكهة، والفواكه المعلبة، والمعلبة. اللحوم وما إلى ذلك؛ كما يشيع استخدامها في مستحضرات التجميل والمواد المضافة للأعلاف وغيرها من المجالات الصناعية.
| اسم | حمض الاسكوربيك |
| مظهر | مسحوق بلوري عديم اللون أو أبيض |
| الصيغة الكيميائية | C6H12O6 |
| معيار | USP، FCC، BP، EP، JP، إلخ. |
| درجة | الغذاء والدواء والكاشف والإلكترونية |
| ماركة | كينبو |
| مستخدم | المضافات الغذائية |
وظيفة
في صناعة المواد الغذائية، يمكن استخدامه كمكملات غذائية، وVC تكميلي في معالجة الأغذية، كما أنه مضاد أكسدة جيد في حفظ الأغذية، ويستخدم على نطاق واسع في منتجات اللحوم، ومنتجات الدقيق المخمر، والبيرة، ومشروبات الشاي، وعصير الفاكهة، والمعلبات. الفواكه واللحوم المعلبة وما إلى ذلك؛ كما يشيع استخدامها في مستحضرات التجميل وإضافات الأعلاف والمناطق الصناعية الأخرى.
مواصفة
| غرض | معيار |
| مظهر | مسحوق بلوري أبيض أو أبيض تقريبًا أو مسحوق بلوري |
| تعريف | إيجابي |
| نقطة الانصهار | 191 درجة مئوية ~ 192 درجة مئوية |
| الرقم الهيدروجيني (5%، وزن/ حجم) | 2.2 ~ 2.5 |
| الرقم الهيدروجيني (2%، وزن/ حجم) | 2.4 ~ 2.8 |
| دوران بصري محدد | +20.5° ~ +21.5° |
| وضوح الحل | واضح |
| المعادن الثقيلة | ≥0.0003% |
| الفحص (كما C 6H 8O6، %) | 99.0 ~ 100.5 |
| نحاس | ≥3 ملغم/كغم |
| حديد | ≥2 ملغم/كغم |
| الزئبق | ≥1 ملجم/كجم |
| الزرنيخ | ≥2 ملغم/كغم |
| يقود | ≥2 ملغم/كغم |
| حمض الأكساليك | .20.2% |
| خسارة في التجفيف | .10.1% |
| الرماد الكبريتي | .10.1% |
| المذيبات المتبقية (مثل الميثانول) | ≥500 ملغم / كغم |
| إجمالي عدد اللوحات (cfu/g) | ≥ 1000 |
| الخمائر والعفن (cfu/g) | ≥100 |
| الإشريكية. القولونية / ز | غياب |
| السالمونيلا / 25 جرام | غياب |
| المكورات العنقودية الذهبية / 25 جرام | غياب |
