دكستروز مونوهيدرات | 5996-10-1

دكستروز مونوهيدرات هو نوع من البلورات السداسية البيضاء التي تستخدم النشا كمواد خام. يتم استخدامه كمحلي.

بعد تحويل نشا الذرة إلى شراب دكستروز من خلال اعتماد تقنية الإنزيم المزدوج، فإنه لا يزال يحتاج إلى عمليات مثل إزالة المخلفات، وتغير اللون، وإزالة الأملاح من خلال التبادل الأيوني، ثم المزيد من خلال التركيز، والبلورة، والجفاف، والتبخير، والتبخر، وما إلى ذلك.

يستخدم سكر العنب من الدرجة الغذائية على نطاق واسع في جميع أنواع الأطعمة والمشروبات ليحل محل السكروز كمادة أكثر حلاوة وكمادة خام في مصانع الأدوية لإنتاج فيتامين C والسوربيتول، إلخ.

وظيفة (الغذاء الصف):

مونوهيدرات الدكستروز صالح للأكل مباشرة ويمكن استخدامه في الحلويات والكعك والمشروبات والبسكويت والأطعمة المدخنة والأدوية الطبية والمربى ومنتجات العسل لتحسين المذاق والجودة والتكلفة المنخفضة.

بالنسبة للكعك والأطعمة الممزقة، يمكن أن يظل طريًا ويطيل مدة الصلاحية.

يمكن حل مسحوق الدكستروز، ويمكن استخدامه على نطاق واسع في المشروبات والأطعمة الباردة.

يستخدم المسحوق في صناعات الألياف الاصطناعية.

خاصية مسحوق الدكستروز مشابهة لخاصية شراب المالتوز العالي، لذلك من السهل قبوله في السوق.