حمض الكوجيك | 501-30-4
وصف المنتجات
حمض الكوجيك هو عامل إزالة معدن ثقيل تنتجه عدة أنواع من الفطريات، وخاصة Aspergillus oryzae، الذي يحمل الاسم الشائع الياباني كوجي.
الاستخدام التجميلي: حمض الكوجيك هو مثبط خفيف لتكوين الصباغ في الأنسجة النباتية والحيوانية، ويستخدم في الأغذية ومستحضرات التجميل للحفاظ على ألوان المواد أو تغييرها وتفتيح البشرة.
الاستخدام الغذائي: يستخدم حمض الكوجيك في الفواكه المقطعة لمنع اللون البني التأكسدي، وفي المأكولات البحرية للحفاظ على اللون الوردي والأحمر.
الاستخدام الطبي: يحتوي حمض الكوجيك أيضًا على خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات.
مواصفة
| غرض | معيار |
| مظهر | مسحوق بلوري أبيض تقريبا |
| فحص٪ | >=99 |
| نقطة الانصهار | 152-156 درجة مئوية |
| الخسارة في التجفيف٪ | ≥1 |
| بقايا الاشتعال | .10.1 |
| كلوريد (جزء في المليون) | ≥100 |
| المعادن الثقيلة (جزء في المليون) | ≥3 |
| الزرنيخ (جزء في المليون) | ≥1 |
| فيروم (جزء في المليون) | ≥10 |
| اختبار ميكروبيولوجي | البكتيريا: ≥3000CFU/gالفطريات: ≥100CFU/g |
