لام-أرابينوز

ل-أرابينوز هو سكر خماسي الكربون من أصل طبيعي، تم عزله في الأصل من الصمغ العربي ويوجد في قشور الفواكه والحبوب الكاملة في الطبيعة. يتم استخدام أجزاء الهيمي السليلوز من النباتات مثل كوز الذرة وتفل قصب السكر كمواد خام لإنتاج L-arabinose في الإنتاج الصناعي الحديث. يمتلك L-arabinose بنية بيضاء على شكل إبرة، وحلاوة ناعمة، ونصف حلاوة السكروز، وقابلية جيدة للذوبان في الماء. L-arabinose هو كربوهيدرات غير صالحة للاستعمال في جسم الإنسان، ولا يؤثر على نسبة السكر في الدم بعد تناوله، ولا يتطلب التمثيل الغذائي تنظيم الأنسولين.