مالتوديكسترين | 9050-36-6

مالتوديكسترين هو نوع من منتجات التحلل المائي بين النشا وسكر النشا. يتميز بخصائص السيولة الجيدة والذوبان، واللزوجة المعتدلة، والاستحلاب، والثبات ومكافحة إعادة التبلور، وانخفاض امتصاص الماء، وأقل تكتل، وحامل أفضل للمحليات. معطر، حشو. لذلك، يستخدم المالتوديكسترين على نطاق واسع في الأطعمة المجمدة ومنتجات الألبان والأدوية والأطعمة الجاهزة والورق والمنسوجات ومواد البناء والمواد الكيميائية وما إلى ذلك.

حلويات

تحسين الطعم والمثابرة وبنية الأطعمة؛ منع إعادة التبلور وتمديد مدة الصلاحية.

المشروبات

يتم تحضير المشروبات بطريقة علمية بمادة المالتوديكسترين التي تضيف المزيد من النكهة والذوبان والتماسك واللذيذ، وتقلل من الطعم الحلو والتكلفة. ومزايا هذه الأنواع من المشروبات أكثر من تلك الموجودة في المشروبات والأطعمة التقليدية مثل الآيس كريم والشاي السريع والقهوة وغيرها.

في الوجبات السريعة

باعتبارها حشوة أو حاملة لطيفة، يمكن استخدامها في أغذية الأطفال الرضع لتحسين جودتها ووظيفة الرعاية الصحية. وهو مفيد للأطفال.

في الأطعمة المعلبة

إضافة الاتساق وتحسين الشكل والبنية والجودة.

في صناعات الورق

يمكن استخدام مالتوديكسترين في صناعات صناعة الورق كمادة رابطة لأنه يتمتع بسيولة جيدة وشد تماسك قوي. يمكن تحسين جودة الورق وبنيته وشكله.

في الصناعات الكيميائية والدوائية

يمكن استخدام مالتوديكسترين في مستحضرات التجميل التي قد يكون لها تأثير أكبر لحماية البشرة بمزيد من اللمعان والمرونة. في إنتاج معجون الأسنان، يمكن استخدامه كبديل لـ CMC. سيتم زيادة تشتت واستقرار المبيدات الحشرية. وهو مادة سواغ وحشو جيدة في صناعة الأدوية.

في الخضار المجففة

يمكن أن يساعد في الحفاظ على اللون الأصلي واللمعان وإضافة بعض النكهة.

المزيد من مجالات التطبيق

يستخدم مالتوديكسترين أيضًا على نطاق واسع في مجالات أخرى إلى جانب الصناعات الغذائية.