موناسكوس بوربوريوس

يتم تصنيع مسحوق أرز الخميرة الحمراء عن طريق زراعة الأرز بسلالات مختلفة من خميرة Monascus Purpureus.

تحتوي المنتجات الغذائية الصينية، مثل بط بكين، على بعض مستحضرات أرز الخميرة الحمراء. وقد تم تسويق البعض الآخر كمكملات غذائية لخفض مستويات الدهون ومستويات الدهون المرتبطة بها في الدم.

الموناكولين، الذي تنتجه الخميرة، موجود في بعض منتجات أرز الخميرة الحمراء. موناكولين ك هو دواء ينتمي إلى فئة الأدوية المعروفة باسم الستاتينات ويشترك في التشابه الجزيئي مع المادة التي تخفض نسبة الكوليسترول، لوفاستاتين. من خلال تقليل قدرة الكبد على إنتاج الكوليسترول، تعمل هذه الأدوية على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

اعتمادًا على سلالات الخميرة وظروف الاستزراع المستخدمة أثناء الإنتاج، تحتوي منتجات أرز الخميرة الحمراء المختلفة على تركيبات مختلفة. عند صنع أرز الخميرة الحمراء للطهي، يتم استخدام سلالات مختلفة وعوامل بيئية مختلفة عند صنع السلع المخفضة للكوليسترول. وفقا لاختبارات إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، فإن أرز الخميرة الحمراء الذي يتم تسويقه كمنتج غذائي لا يحتوي على أي موناكولين K على الإطلاق أو بالكاد يحتوي على آثار منه.

طلب: الغذاء الصحي، طب الأعشاب، الطب الصيني التقليدي، الخ.

الشهادات المخمرة (Monascus Purpureus):GMP، ISO، حلال، كوشير، الخ.

طَرد:25 كجم/كيس أو حسب طلبك.

تخزين:تخزينها في مكان جاف وجيد التهوية.

المعايير على سبيل المثالeلطيف:المعيار الدولي.