بنزوات البوتاسيوم ｜582-25-2
وصف المنتجات
بنزوات البوتاسيوم (E212)، ملح البوتاسيوم لحمض البنزويك، هو مادة حافظة للأغذية تمنع نمو العفن والخميرة وبعض البكتيريا. وهو يعمل بشكل أفضل في المنتجات ذات الرقم الهيدروجيني المنخفض، أقل من 4.5، حيث يوجد على شكل حمض البنزويك. الأطعمة والمشروبات الحمضية مثل عصير الفاكهة (حمض الستريك)، والمشروبات الغازية (حمض الكربونيك)، والمشروبات الغازية (حمض الفوسفوريك)، والمخللات (الخل). ) يمكن حفظها مع بنزوات البوتاسيوم. تمت الموافقة على استخدامه في معظم البلدان بما في ذلك كندا والولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي، حيث تم تحديده بالرقم E E212. في الاتحاد الأوروبي، لا ينصح باستهلاكه من قبل الأطفال.
مواصفة
| غرض | معيار |
| الحموضة والقلوية | =<0.2 مل |
| محتوى | >=99.0% دقيقة |
| رُطُوبَة | =<1.5% كحد أقصى |
| اختبار محلول الماء | واضح |
| المعادن الثقيلة (كما PB): | =<0.001% كحد أقصى |
| الزرنيخ | =<0.0002% كحد أقصى |
| لون الحل | Y6 |
| إجمالي الكلوريد | =<0.03% |
