-
ألجينات الصوديوم | 9005-38-3
وصف المنتجات الكاراجينان عبارة عن درجة غذائية شبه مكررة من كابا كاراجينان (E407a) مستخرجة من أعشاب يوشيما القطنية البحرية. إنه يشكل مواد هلامية قابلة للعكس حرارياً بتركيز كافٍ وهو حساس للغاية لأيون البوتاسيوم الذي يعزز بشكل كبير خصائصه التبلورية. الكاراجينان مستقر في الوسط القلوي. الكاراجينان هي عائلة طبيعية من الكربوهيدرات المستخرجة من الأعشاب البحرية الحمراء. يتم استخلاص الكاراجينان بالماء تحت ظروف محايدة أو قلوية عند درجات حرارة مرتفعة. -
الجيلاتين | 9000-70-8
وصف المنتجات الجيلاتين (أو الجيلاتين) هو مادة صلبة شفافة، عديمة اللون، هشة (عندما تكون جافة)، عديمة النكهة، مشتقة من الكولاجين بشكل رئيسي داخل جلد الخنزير (الجلود) وعظام الماشية. يستخدم بشكل شائع كعامل تبلور في الأغذية والأدوية والتصوير الفوتوغرافي وتصنيع مستحضرات التجميل. تسمى المواد التي تحتوي على الجيلاتين أو التي تعمل بطريقة مماثلة بالجيلاتينية. الجيلاتين هو شكل من أشكال الكولاجين المتحلل بشكل لا رجعة فيه ويصنف على أنه مادة غذائية. تجده في سوم... -
الكاراجينان | 9000-07-1
وصف المنتجات الكاراجينان عبارة عن درجة غذائية شبه مكررة من كابا كاراجينان (E407a) مستخرجة من أعشاب يوشيما القطنية البحرية. إنه يشكل مواد هلامية قابلة للعكس حرارياً بتركيز كافٍ وهو حساس للغاية لأيون البوتاسيوم الذي يعزز بشكل كبير خصائصه التبلورية. الكاراجينان مستقر في الوسط القلوي. الكاراجينان هي عائلة طبيعية من الكربوهيدرات المستخرجة من الأعشاب البحرية الحمراء. يتم استخلاص الكاراجينان بالماء تحت ظروف محايدة أو قلوية عند درجات حرارة مرتفعة. -
بوليدكستروز | 68424-04-4
وصف المنتجات بوليدكستروز هو بوليمر اصطناعي غير قابل للهضم من الجلوكوز. وهو أحد المكونات الغذائية المصنفة على أنها ألياف قابلة للذوبان من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) وكذلك وزارة الصحة الكندية، اعتبارًا من أبريل 2013. وكثيرًا ما يستخدم لزيادة محتوى الألياف غير الغذائية في الطعام، ليحل محل السكر، و لتقليل السعرات الحرارية ومحتوى الدهون. وهو مكون غذائي متعدد الأغراض يتم تصنيعه من سكر العنب (الجلوكوز)، بالإضافة إلى حوالي 10 بالمائة من السوربيتول و1 بالمائة من حمض الستريك. هو - هي... -
سكرين الصوديوم | 6155-57-3
وصف المنتجات تم إنتاج سكارين الصوديوم لأول مرة في عام 1879 بواسطة كونستانتين فالبيرج، الذي كان كيميائيًا يعمل على مشتقات قطران الفحم في جامعة جونز هوبكنز سكارين الصوديوم. طوال بحثه اكتشف بالصدفة سكريات الصوديوم بنكهة حلوة للغاية. في عام 1884، تقدم فالبيرج بطلب للحصول على براءات اختراع في العديد من البلدان حيث وصف طرق إنتاج هذه المادة الكيميائية، والتي أطلق عليها اسم السكرين. إنه بلوري أبيض أو قوة مع حلاوة عديمة الرائحة أو طفيفة، يمكن حلها بسهولة ... -
سيكلامات الصوديوم | 139-05-9
وصف المنتجات سيكلامات الصوديوم عبارة عن إبرة بيضاء أو مسحوق بلوري قشاري أو بلوري. وهو مُحلي صناعي غير غذائي، وهو أحلى بـ 30 إلى 50 مرة من السكروز. إنه عديم الرائحة ومستقر للحرارة والضوء والهواء. إنه متسامح مع القلوية ولكنه متسامح قليلاً مع الحموضة. وتنتج حلاوة نقية دون طعم مرير. يستخدم على نطاق واسع في الأطعمة المختلفة وهو مناسب لمرضى السكر والسمنة. يتمتع سيكلامات الصوديوم بطعم حلو نقي، وهو مادة اصطناعية... -
الأسبارتام | 22839-47-0
وصف المنتجات الأسبارتام هو مُحلي صناعي غير كربوهيدراتي، كمحلي صناعي، الأسبارتام له طعم حلو، تقريبًا لا يحتوي على سعرات حرارية أو كربوهيدرات. الأسبارتام هو 200 مرة مثل السكروز الحلو، ويمكن امتصاصه بالكامل، دون أي ضرر لعملية التمثيل الغذائي في الجسم. الأسبارتام آمن، طعم نقي. حاليًا، تمت الموافقة على استخدام الأسبارتام في أكثر من 100 دولة، وقد تم استخدامه على نطاق واسع في المشروبات والحلوى والأغذية ومنتجات الرعاية الصحية وجميع الأنواع. تمت الموافقة عليه من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية في عام 1981... -
شراب عالي الفركتوز | 7776-48-9
وصف المنتجات يستخدم شراب الفركتوز العالي على نطاق واسع في المشروبات والمواد الغذائية كبديل للسكروز. يُشتق شراب الفركتوز العالي من نشا الذرة عالي الجودة من خلال التحلل المائي عن طريق تحضير الإنزيم والتفاعل بواسطة الأيزوميراز والتكرير. له نفس حلاوة السكروز، ولكن طعمه أفضل من السكروز. يستخدم الفركتوز على نطاق واسع في المشروبات، والمشروبات الغازية، ومشروبات الفاكهة، والخبز، والكعك، والفواكه المعلبة، والمربيات، والحلويات، ومنتجات الألبان وما إلى ذلك. وله خصائص عديم اللون، والرائحة، وسيولة جيدة، لكل... -
الجلوكوز السائل | 5996-10-1
وصف المنتجات الجلوكوز السائل مصنوع من نشا الذرة عالي الجودة تحت رقابة صارمة على الجودة. الصلبة الجافة: 75%-85%. الجلوكوز السائل الذي يسمى أيضًا شراب الذرة هو شراب، مصنوع باستخدام نشا الذرة كمادة أولية، ويتكون بشكل أساسي من الجلوكوز. يتم استخدام سلسلة من التفاعلين الأنزيميين لتحويل نشا الذرة إلى شراب الذرة، واستخداماته الرئيسية في الأطعمة المحضرة تجاريًا هي كمكثف ومحلي ولخصائصه التي تحافظ على الرطوبة (المرطبة) والتي تحافظ على رطوبة الأطعمة وتساعد على.. . -
دكستروز مونوهيدرات | 5996-10-1
وصف المنتجات دكستروز مونوهيدرات هو نوع من الكريستال الأبيض السداسي الذي يستخدم النشا كمواد خام. يتم استخدامه كمحلي. بعد تحويل نشا الذرة إلى شراب دكستروز من خلال اعتماد تقنية الإنزيم المزدوج، فإنه لا يزال يحتاج إلى عمليات مثل إزالة المخلفات، وتغير اللون، وإزالة الأملاح من خلال التبادل الأيوني، ثم المزيد من خلال التركيز، والتبلور، والجفاف، والتطهير، والتبخر، وما إلى ذلك. يستخدم الصف على نطاق واسع في جميع أنواع الأطعمة... -
دكستروز لا مائي | 50-99-7
وصف المنتجات يستخدم الدكستروز اللامائي مع تحسين حالة الرفع على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية كبديل للسكروز. يتم استخدامه كغذاء يمكن أن يعزز الطاقة في جسم الإنسان، مع تأثير إزالة السموم والتخلص من السموم أيضًا. وهي تستخدم أساسا في صناعة الأدوية. وأيضا نستخدمه كتحلية. الدكستروز اللامائي هو على شكل بلوري عديم اللون أو مسحوق بلوري أبيض، ذو نكهة حلوة. يمكن استخدام الدكستروز اللامائي... -
السوربيتول | 50-70-4
وصف المنتجات السوربيتول 70٪ 1. المادة الجافة: 70٪ 2. مُحلي غير سكري يحتفظ بالرطوبة بشكل أفضل مقاومة الأحماض السوربيتول هو نوع جديد من المُحلي المصنوع من الجلوكوز المنقى كمادة عن طريق تكرير الهدرجة والتركيز. عندما يمتصه جسم الإنسان، ينتشر ببطء ثم يتأكسد إلى الفركتوز، ويشارك في استقلاب الفركتوز. لا يؤثر على نسبة السكر في الدم وسكر اليوريك. لذلك يمكن استخدامه كمحلي لمرضى السكر. مع رطوبة عالية...
