أرز الخميرة الحمراء

أرز الخميرة الحمراء، أو Monascus Purpureus، هي خميرة تزرع على الأرز. لقد تم استخدامه كعنصر غذائي أساسي في العديد من البلدان الآسيوية ويستخدم حاليًا كمكمل غذائي للتحكم في مستويات الكوليسترول. تم استخدام أرز الخميرة الحمراء في الصين منذ أكثر من ألف عام، وقد وجد طريقه الآن إلى المستهلكين الأمريكيين الذين يبحثون عن بدائل لعلاج الستاتين.

صفات:

1. ثبات الصوت
أرز الخميرة الحمراء ثابت بالضوء؛ ويكون محلول الكحول الخاص به مستقرًا تمامًا في الأشعة فوق البنفسجية ولكن لونه سوف يضعف في ضوء الشمس القوي.
2. ثابت مع قيمة الرقم الهيدروجيني

يظل محلول الكحول الخاص بأرز الخميرة الحمراء أحمر عندما تكون قيمة الرقم الهيدروجيني 11. ويتحول لون محلوله المائي فقط تحت بيئة حمض قوي أو قلوي قوي.

3. مقاومة حرارة الصوت
عند معالجته تحت درجة حرارة 120 درجة مئوية لمدة ستين دقيقة، لا يتغير لون المحلول المائي بشكل واضح. يمكن ملاحظة أن المحلول المائي يكون ثابتًا جدًا تحت درجة حرارة معالجة منتجات اللحوم.

طلب:أرز الخميرة الحمراء لدعم المواد والتخفيف

طَرد:25 كجم/كيس أو حسب طلبك.

تخزين:تخزينها في مكان جاف وجيد التهوية.

المعايير المنفذة:المعيار الدولي.