الدكسترين المقاوم | 9004-53-9

الديسترين المقاوم هو مسحوق أبيض إلى أصفر فاتح، وهو نوع من الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء والتي يتم تصنيعها من نشا الذرة الطبيعي غير المعدل وراثيا كمواد خام، بعد درجة معينة من التحلل المائي والبلمرة والفصل وخطوات أخرى. يظل محتواه المنخفض من السعرات الحرارية وقابلية الذوبان الجيدة والحلاوة والرائحة الطفيفة مستقرة في ظل ظروف درجات الحرارة المرتفعة ودرجة الحموضة المتغيرة والبيئة الرطبة وقوة القطع العالية. يمكن استخدامه في الأطعمة والمشروبات وكبسولات المسحوق والمنتجات المصنعة الأخرى. وقد أثبت عدد كبير من الدراسات أن الدكسترين المقاوم هو منتج طبيعي يدمج وظائف مختلفة مثل تنظيم صحة الأمعاء، والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وعلاجها، والاستفادة من البريبايوتكس، وخفض نسبة السكر في الدم.

طلب:

1. الغذاء: يستخدم في منتجات الألبان، وأطعمة اللحوم، والسلع المخبوزة، والمعكرونة، والأطعمة المتبلة، وما إلى ذلك. التطبيق في منتجات الألبان: يمكن ببساطة إضافة الدكسترين المقاوم إلى مشروبات الحليب المدعمة بالألياف الغذائية مثل السكر، دون التأثير على النكهة الأصلية للطعام. ; الدكسترينات المقاومة لها طعم مماثل للدهون والسعرات الحرارية المنخفضة. ويمكن استخدامه كبديل لحصة من السكر أو الدهون لتحضير الآيس كريم منخفض السعرات الحرارية، ومشروبات الزبادي قليلة الدسم، وما شابه ذلك. تسمح إضافة الدكسترين المقاوم بالاستفادة الكاملة من الوظائف البيولوجية لبكتيريا حمض اللاكتيك والبكتيريا المشقوقة وغيرها من البكتيريا المعوية المفيدة. ولدت تأثير كبير من الضرب.

①.الاستخدام عند الرضع والأطفال الصغار: يتناقص بسرعة الرضع والأطفال الصغار، وخاصة البيفيدوباكتريوم في الجسم بعد الفطام، مما يؤدي إلى الإسهال، وفقدان الشهية، والتقزم، وانخفاض الاستفادة من العناصر الغذائية. استهلاك الأطعمة الدكسترين المقاومة للذوبان في الماء يمكن أن يزيد من الاستفادة من العناصر الغذائية. وتعزيز امتصاص الكالسيوم والحديد والزنك والعناصر النزرة الأخرى.

②.التطبيق في المعكرونة: إضافة أنواع مختلفة من الألياف الغذائية إلى الخبز والقلقاس والأرز والمعكرونة يمكن أن يزيد ويحسن لون الخبز. يمكن أن تؤدي إضافة 3% إلى 6% من محتوى الألياف الغذائية في الدقيق إلى تقوية جلوتين العجين وترك السلة. الخبز المطهو ​​على البخار له طعم جيد ونكهة خاصة؛ يتطلب خبز البسكويت متطلبات جودة منخفضة جدًا لغلوتين الدقيق، مما يسهل إضافة الدكسترينات المقاومة بنسب كبيرة، وهو أكثر ملاءمة لإنتاج مختلف ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالرعاية الصحية بناءً على وظيفة الألياف؛ يتم إنتاج الكعك في عملية الإنتاج. ستتجمد كمية كبيرة من الرطوبة في منتج ناعم عند الخبز، مما يؤثر على الجودة، الدكسترين المقاوم للذوبان في الماء المضاف إلى الكعكة، يمكن أن يحافظ على المنتج ناعمًا ورطبًا، ويزيد من العمر الافتراضي، ويطيل وقت تخزين الرف.

③.التطبيق في منتجات اللحوم: الدكسترين المقاوم مثل الألياف الغذائية يمكن أن يمتص الروائح ويمنع تطاير المواد العطرية. يمكن أن تؤدي إضافة كمية معينة من الألياف الغذائية إلى زيادة إنتاجية المنتج وتحسين الطعم والجودة؛ يمكن استخدام الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء كبديل ممتاز للدهون لإنتاج نسبة عالية من البروتين والألياف الغذائية العالية وقليلة الدهون ومنخفضة الملح ومنخفضة السعرات الحرارية ولحم الخنزير الوظيفي للعناية الصحية.

2. الأدوية: الأطعمة الصحية، والمواد المالئة، والمواد الخام الصيدلانية، وما إلى ذلك.

3. التصنيع الصناعي: البترول، التصنيع، المنتجات الزراعية، البطاريات، المسبوكات الدقيقة، إلخ.

4. منتجات التبغ: مرطبات منكهة ومضادة للتجمد يمكن أن تحل محل الجلسرين في قطع التبغ.

5. مستحضرات التجميل: منظفات الوجه، كريمات التجميل، المستحضرات، الشامبو، الأقنعة، إلخ.

6. الأعلاف: الحيوانات الأليفة المعلبة، الأعلاف الحيوانية، الأعلاف المائية، أعلاف الفيتامينات، منتجات الطب البيطري، الخ.