كربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم | 9000-11-7

كربوكسي ميثيل السليلوز (CMC) أو صمغ السليلوز هو مشتق السليلوز مع مجموعات كربوكسي ميثيل (-CH2-COOH) المرتبطة ببعض مجموعات الهيدروكسيل من مونومرات الجلوكوبيرانوز التي تشكل العمود الفقري للسليلوز. وغالبا ما يستخدم كملح الصوديوم، كربوكسي ميثيل السليلوز الصوديوم.

يتم تصنيعه عن طريق تفاعل السليلوز المحفز بالقلويات مع حمض الكلوروسيتيك. تجعل مجموعات الكربوكسيل القطبية (الحمض العضوي) السليلوز قابلاً للذوبان ومتفاعلًا كيميائيًا. تعتمد الخصائص الوظيفية لـ CMC على درجة إحلال بنية السليلوز (أي عدد مجموعات الهيدروكسيل التي شاركت في تفاعل الاستبدال)، بالإضافة إلى طول سلسلة البنية الأساسية للسليلوز ودرجة تجمع العناصر. بدائل كربوكسي ميثيل.

يستخدم CMC في علوم الأغذية كمعدل لزوجة أو مثخن، ولتثبيت المستحلبات في مختلف المنتجات بما في ذلك الآيس كريم. كمضاف غذائي، فهو يحتوي على رقم E E466. وهو أيضًا مكون من العديد من المنتجات غير الغذائية، مثل KY Jelly ومعجون الأسنان والملينات وحبوب الحمية والدهانات المائية والمنظفات وتحجيم المنسوجات والمنتجات الورقية المختلفة. يتم استخدامه في المقام الأول لأنه يحتوي على لزوجة عالية وغير سام ولا يسبب الحساسية. في منظفات الغسيل يتم استخدامه كبوليمر معلق للتربة مصمم للترسيب على القطن والأقمشة السليلوزية الأخرى مما يخلق حاجزًا سالب الشحنة للأتربة في محلول الغسيل. يستخدم CMC كمادة تشحيم في قطرات العين غير المتطايرة (الدموع الاصطناعية). في بعض الأحيان يتم استخدام ميثيل السليلوز (MC)، ولكن مجموعات الميثيل غير القطبية (-CH3) لا تضيف أي ذوبان أو تفاعل كيميائي إلى السليلوز الأساسي.

بعد التفاعل الأولي، ينتج الخليط الناتج حوالي 60% CMC بالإضافة إلى 40% أملاح (كلوريد الصوديوم وجليكولات الصوديوم). هذا المنتج هو ما يسمى بـ CMC الفني والذي يستخدم في المنظفات. يتم استخدام عملية تنقية أخرى لإزالة هذه الأملاح لإنتاج CMC النقي الذي يستخدم في تطبيقات الأغذية والأدوية ومعاجين الأسنان. يتم أيضًا إنتاج درجة متوسطة "شبه منقاة"، تُستخدم عادةً في التطبيقات الورقية.

يستخدم CMC أيضًا في المستحضرات الصيدلانية كعامل سماكة. يستخدم CMC أيضًا في صناعة التنقيب عن النفط كأحد مكونات طين الحفر، حيث يعمل كمعدل لزوجة وعامل لاحتجاز الماء. السليلوز بولي أنيوني أو PAC مشتق من السليلوز ويستخدم أيضًا في ممارسة حقول النفط. CMC هو بالتأكيد حمض كربوكسيلي، حيث PAC هو الأثير. CMC وPAC، على الرغم من أنهما يتم تصنيعهما من نفس المواد الخام (السليلوز، وكمية ونوع المواد المستخدمة تؤدي إلى منتجات نهائية مختلفة. والفرق الأول والرائد بين CMC وPAC موجود في خطوة التطرف. كاربوكسي ميثيل السليلوز (CMC) كيميائيًا و يتميز جسديًا عن السليلوز البولي أنيوني.

يتم استخدام كربوكسي ميثيل السليلوز غير القابل للذوبان كراتنج التبادل الكاتيوني في كروماتوجرافيا التبادل الأيوني لتنقية البروتينات. ويفترض أن مستوى الاشتقاق أقل بكثير بحيث يتم الاحتفاظ بخصائص ذوبان السليلوز دقيق الحبيبات مع إضافة ما يكفي من مجموعات الكربوكسيل المشحونة سالبة للربط بشكل إيجابي البروتينات المشحونة.

يستخدم CMC أيضًا في عبوات الثلج لتكوين خليط سهل الانصهار مما يؤدي إلى نقطة تجمد أقل وبالتالي قدرة تبريد أكبر من الثلج.

كما تم استخدام المحاليل المائية CMC لتفريق أنابيب الكربون النانوية. ويُعتقد أن جزيئات CMC الطويلة تلتف حول الأنابيب النانوية، مما يسمح لها بالانتشار في الماء.

تم استخدام EnzymologyCMC أيضًا على نطاق واسع لتوصيف نشاط الإنزيم من الإندوجلوكاناز (جزء من مجمع السليولاز). CMC عبارة عن ركيزة محددة للغاية للخلايا الخلوية ذات المفعول الداخلي حيث تم تصميم هيكلها لإزالة بلورة السليلوز وإنشاء مواقع غير متبلورة مثالية لعمل endglucanase. يعد CMC أمرًا مرغوبًا فيه لأنه يمكن قياس منتج التحفيز (الجلوكوز) بسهولة باستخدام اختبار السكر المختزل مثل حمض 3،5-دينيترو ساليسيليك. يعد استخدام CMC في فحوصات الإنزيم مهمًا بشكل خاص فيما يتعلق بفحص إنزيمات السليلوز اللازمة لتحويل الإيثانول السليولوزي بشكل أكثر كفاءة. ومع ذلك، فقد تم أيضًا إساءة استخدام CMC في العمل السابق مع إنزيمات السليولاز حيث ربط العديد منها نشاط السليوليز بالكامل مع التحلل المائي CMC. نظرًا لأن آلية إزالة بلمرة السليلوز أصبحت أكثر فهمًا، تجدر الإشارة إلى أن إنزيمات السليلوز الخارجية هي المهيمنة في تحلل السليلوز البلوري (مثل Avicel) وغير القابل للذوبان (مثل CMC).