فيتامين ب1 | 67-03-8
وصف المنتجات
الثيامين أو الثيامين أو فيتامين ب1 المسمى بـ "الثيو فيتامين" ("الفيتامين المحتوي على الكبريت") هو فيتامين قابل للذوبان في الماء من مركب ب. سمي في البداية أنيورين بسبب التأثيرات العصبية الضارة إذا لم يكن موجودًا في النظام الغذائي، ثم تم تعيينه في النهاية بالاسم الوصفي العام فيتامين ب1. وتشارك مشتقاته الفوسفاتية في العديد من العمليات الخلوية. أفضل شكل مميز هو ثيامين بيروفوسفات (TPP)، وهو أنزيم مساعد في تقويض السكريات والأحماض الأمينية. يستخدم الثيامين في التخليق الحيوي للناقل العصبي أستيل كولين وحمض غاما أمينوبوتيريك (GABA). في الخميرة، TPP مطلوب أيضًا في الخطوة الأولى من التخمير الكحولي.
مواصفة
| غرض | معيار |
| مظهر | أبيض أو أبيض تقريبًا، مسحوق بلوري أو بلورات عديمة اللون |
| تعريف | الأشعة تحت الحمراء، التفاعل المميز واختبار الكلوريدات |
| فحص | 98.5-101.0 |
| pH | 2.7-3.3 |
| امتصاص الحل | =<0.025 |
| الذوبان | قابل للذوبان في الماء بحرية، قابل للذوبان في الجلسرين، قابل للذوبان قليلا في الكحول |
| ظهور الحل | واضح ولا يزيد عن Y7 |
| الكبريتات | = <300 جزء في المليون |
| الحد من النترات | لا يتم إنتاج أي حلقة بنية |
| المعادن الثقيلة | =<20 جزء في المليون |
| المواد ذات الصلة | أي شوائب٪ = <0.4 |
| ماء | =<5.0 |
| الرماد الكبريتي/اشتعال المخلفات | =<0.1 |
| النقاء الكروماتوغرافي | =<1.0 |
