١٣٧-٤٠-٦ | بروبيونات الصوديوم
وصف المنتجات
بروبانوات الصوديوم أو بروبيونات الصوديوم هو ملح الصوديوم لحمض البروبيونيك الذي له الصيغة الكيميائية Na (C2H5COO).
التفاعلات: يتم إنتاجه عن طريق تفاعل حمض البروبيونيك مع كربونات الصوديوم أو هيدروكسيد الصوديوم.
يتم استخدامه كمادة حافظة للأغذية ويتم تمثيله بالملصقات الغذائية رقم E E281 في أوروبا؛ يتم استخدامه في المقام الأول كمثبط للعفن في منتجات المخابز. تمت الموافقة على استخدامه كمضاف غذائي في الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا ونيوزيلندا (حيث تم إدراجه برقم INS رقم 281).
مواصفة
| غرض | مواصفة |
| مرادف | بروبانوات الصوديوم |
| الصيغة الجزيئية | C3H5NaO2 |
| الوزن الجزيئي | 96.06 |
| مظهر | مادة صلبة أو مسحوق بلوري أبيض |
| فحص (كما CH3CH2 COONa المجففة)٪ | =<99.0 |
| الرقم الهيدروجيني (10%؛ H2O؛ 20 درجة مئوية) | 8.0 ~ 10.5 |
| خسارة في التجفيف | =<0.0003% |
| القلوية (كما Na2CO3) | اجتياز الاختبار |
| يقود | =<0.001% |
| كما (كما As2O3) | =<0.0003% |
| Fe | =<0.0025% |
