24634-61-5｜حبيبات سوربات البوتاسيوم

سوربات البوتاسيوم هو ملح البوتاسيوم لحمض السوربيك، الصيغة الكيميائية C6H7KO2. استخدامه الأساسي هو كمادة حافظة للأغذية (E رقم 202). سوربات البوتاسيوم فعال في مجموعة متنوعة من التطبيقات بما في ذلك المواد الغذائية والنبيذ ومنتجات العناية الشخصية.

يتم إنتاج سوربات البوتاسيوم عن طريق تفاعل حمض السوربيك مع جزء متساوي المولية من هيدروكسيد البوتاسيوم. يمكن تبلور سوربات البوتاسيوم الناتج من الإيثانول المائي.

يستخدم سوربات البوتاسيوم لمنع العفن والخمائر في العديد من الأطعمة، مثل الجبن والنبيذ والزبادي واللحوم المجففة وعصير التفاح والمشروبات الغازية ومشروبات الفاكهة والسلع المخبوزة. ويمكن العثور عليه أيضًا في قائمة المكونات للعديد من منتجات الفواكه المجففة. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي منتجات المكملات الغذائية العشبية بشكل عام على سوربات البوتاسيوم، الذي يعمل على منع العفن والميكروبات وزيادة مدة الصلاحية، ويستخدم بكميات لا توجد لها آثار صحية ضارة معروفة، على مدى فترات زمنية قصيرة.

سوربات البوتاسيوم كمادة حافظة للأغذية هي مادة حافظة حمضية مدمجة مع حمض عضوي لتحسين تأثير التفاعل المطهر. يتم تحضيره باستخدام كربونات البوتاسيوم أو هيدروكسيد البوتاسيوم وحمض السوربيك كمواد خام. يمكن لحمض السوربيك (البوتاسيوم) أن يمنع بشكل فعال نشاط العفن والخمائر والبكتيريا الهوائية، وبالتالي تمديد وقت حفظ الطعام بشكل فعال والحفاظ على نكهة الطعام. الطعام الأصلي.

المواد الحافظة التجميلية. وهو مادة حافظة للأحماض العضوية. المبلغ المضاف عموما هو 0.5%. يمكن خلطه مع حمض السوربيك. على الرغم من أن سوربات البوتاسيوم قابل للذوبان في الماء بسهولة، إلا أنه مناسب للاستخدام، ولكن قيمة الرقم الهيدروجيني للمحلول المائي 1٪ هي 7-8، مما يؤدي إلى زيادة الرقم الهيدروجيني لمستحضرات التجميل، ويجب الاهتمام بها عند استخدامه.

تولي الدول المتقدمة أهمية كبيرة لتطوير وإنتاج حمض السوربيك وأملاحه. الولايات المتحدة وأوروبا الغربية واليابان هي دول ومناطق تتركز فيها المواد الحافظة الغذائية.

①Eastntan هي الشركة المصنعة الوحيدة لحمض السوربيك وأملاحه في الولايات المتحدة. بعد شراء وحدة إنتاج حمض السوربيك لشركة مونسانتو في عام 1991. تبلغ الطاقة الإنتاجية 5000 طن/سنة، وهو ما يمثل 55% إلى 60% من السوق الأمريكية؛

②Hoehst هي الشركة المصنعة الوحيدة لحمض السوربيك في ألمانيا وأوروبا الغربية، وأكبر منتج للسوربات في العالم. تبلغ طاقتها التركيبية 7000 طن/سنة، وهو ما يمثل حوالي ربع الإنتاج العالمي؛

③اليابان هي أكبر منتج للمواد الحافظة في العالم، بإجمالي إنتاج يتراوح بين 10000 إلى 14000 طن سنويًا. حوالي 45% إلى 50% من إنتاج سوربات البوتاسيوم في العالم يأتي بشكل رئيسي من شركة Daicel اليابانية والمواد الكيميائية الاصطناعية والأليزارين وUeno Pharmaceuticals. وتبلغ الطاقة الإنتاجية للشركات الأربع سنويا 5000 و2800 و2400 و2400 طن.