بروتين البازلاء المعزول | 9010-10-0
وصف المنتجات
بروتين البازلاء مصنوع من البازلاء عالية الجودة غير المعدلة وراثيا المصدرة من كندا والولايات المتحدة الأمريكية. وتشمل إجراءات العمل الفصل والتجانس والتعقيم والتجفيف بالرش. إنه أصفر اللون وعطر بطعم البازلاء القوي ويحتوي على أكثر من 75٪ بروتين و18 حمضًا أمينيًا وفيتامينًا بدون كوليسترول. لديها جلتنة جيدة وقابلية للذوبان في الماء بما في ذلك التشتت والاستقرار والذوبان.
يمكن استخدامه في مشروبات البروتين النباتي (حليب الفول السوداني، وحليب القمح، وحليب الجوز، وما إلى ذلك)، والأغذية والمشروبات الصحية والنقانق بناءً على قابليته الجيدة للذوبان في الماء. يمكن استخدامه أيضًا لزيادة محتوى البروتين وتحقيق الاستقرار في الجودة في مجال معالجة مسحوق الحليب (حليب الأطفال الرضع والطلاب ومسحوق الحليب لمنتصف العمر وكبار السن).
مواصفة
| غرض | معيار | نتائج |
| مظهر | أصفر فاتح | يتوافق |
| البروتين الخام (أساس جاف، Nx6.25) >=% | 80.0 | 80.5 |
| الرطوبة =<% | 10 | 5.1 |
| الرماد =<% | 8.0 | 3.2 |
| الدهون = | 3.0 | 1.2 |
| الرصاص ملغم/كغم = | 1.0 | 0.8 |
| كما ملغ = | 0.5 | 0.1 |
| الألياف الخام =<% | 0.5 | 0.15 |
| حجم الجسيمات (من خلال 100 شبكة = <% | 100 | مطابقة |
| الرقم الهيدروجيني (10%) | 6.0-8.0 | 7.7 |
| إجمالي عدد اللوحات =< cfu/g | 30000 | مطابقة |
| البكتيريا القولونية =< MPN/100 جرام | 30 | مطابقة |
| السالمونيلا | سلبي | سلبي |
| القوالب والخمائر =< cfu/g | 50 | يتوافق |
| الإشريكية القولونية | سلبي | سلبي |
