فلفل أخضر مجفف
وصف المنتجات
تحضير الفلفل الحلو للتجفيف
1. اغسلي كل حبة فلفل جيدًا وأزيلي بذورها.
2. قطعي الفلفل إلى نصفين ثم إلى شرائح.
3. قطع الشرائط إلى قطع بحجم 1/2 بوصة أو أكبر.
4. ضعي القطع في طبقة واحدة على أوراق التجفيف، فلا بأس إذا تلامست.
5. قم بمعالجتها على درجة حرارة 125-135 درجة حتى تصبح مقرمشة.
تخصيص
| غرض | معيار |
| لون | الأخضر إلى الأخضر الداكن |
| نكهة | نموذجي من الفلفل الأخضر، خالي من أي رائحة أخرى |
| مظهر | رقائق |
| رُطُوبَة | =<8.0% |
| رماد | =<6.0% |
| الهوائية العد لوحة | 200,000/جم كحد أقصى |
| العفن والخميرة | 500/جم كحد أقصى |
| E.القولونية | سلبي |
