الكولاجين البقري
وصف المنتج:
يتكون الكولاجين البقري المتحلل من جلد البقر الطازج من خلال المعالجة المسبقة والتحلل الحيوي للكولاجين باستخدام الإنزيم البيولوجي، لتشكيل بولي ببتيد الكولاجين الجزيئي، بوزن جزيئي متوسط أقل من 3000. ويحتوي على إجمالي الأحماض الأمينية، وله مزايا غذائية جيدة. القيمة، والامتصاص العالي، والذوبان في الماء، واستقرار التشتت وجودة الاحتفاظ بالرطوبة.
تطبيق المنتج:
يمكن استخدام الكولاجين كأطعمة صحية؛يمكن أن يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية.
يمكن أن يكون الكولاجين بمثابة غذاء للكالسيوم.
يمكن استخدام الكولاجين كمضافات غذائية؛
يمكن استخدام الكولاجين على نطاق واسع في الأطعمة المجمدة والمشروبات ومنتجات الألبان وما إلى ذلك؛
يمكن استخدام الكولاجين لفئات معينة من السكان (النساء في مرحلة انقطاع الطمث)؛
يمكن استخدام الكولاجين كمواد لتغليف المواد الغذائية.
مواصفات المنتج:
| غرض | معيار |
| لون | الأبيض إلى الأبيض |
| رائحة | رائحة مميزة |
| حجم الجسيمات <0.35 مم | 95% |
| رماد | 1% ± 0.25 |
| سمين | 2.5%±0.5 |
| رُطُوبَة | 5%±1 |
| PH | 5-7% |
| معدن ثقيل | 10% جزء في المليون كحد أقصى |
| البيانات الغذائية (محسوبة حسب المواصفات) | |
| القيمة الغذائية لكل 100 جرام منتج KJ/399 سعرة حرارية | 1690 |
| بروتين (ن*5.55) جم/100 جم | 92.5 |
| الكربوهيدرات جرام/100 جرام | 1.5 |
| البيانات الميكروبيولوجية | |
| مجموع البكتيرية | <1000 وحدة تشكيل مستعمرة/جم |
| الخميرة والقوالب | <100 وت م/جم |
| السالمونيلا | غائب في 25 جرام |
| بكتريا قولونية | <10 وت م/جم |
| طَرد | كيس ورقي بحد أقصى 10 كجم مع بطانة داخلية |
| Max.20kg صافي الطبل مع البطانة الداخلية | |
| حالة التخزين | حزمة مغلقة في تقريبا.18¡æ والرطوبة <50% |
| مدة الصلاحية | في حالة سلامة العبوة ووصولها إلى متطلبات التخزين المذكورة أعلاه، تكون مدة الصلاحية عامين. |
