ألياف البازلاء

تتميز ألياف البازلاء بخصائص امتصاص الماء، والمستحلب، والتعليق، والسماكة، ويمكن أن تحسن احتباس الماء ومطابقة الأغذية المجمدة، وتحسين استقرار المجمدة والذوبان. بعد الإضافة، يمكن تحسين الهيكل التنظيمي، وإطالة العمر الافتراضي، وتقليل التآزر بين المنتجات.

يمكن استخدامه على نطاق واسع في منتجات اللحوم، والحشو، والأطعمة المجمدة، وأطعمة الخبز، والمشروبات، والصلصة، وما إلى ذلك.