شراب عالي الفركتوز | 7776-48-9
وصف المنتجات
يستخدم شراب الفركتوز على نطاق واسع في المشروبات والمواد الغذائية كبديل للسكروز.
يُشتق شراب الفركتوز العالي من نشا الذرة عالي الجودة من خلال التحلل المائي عن طريق تحضير الإنزيم والتفاعل بواسطة الأيزوميراز والتكرير. له نفس حلاوة السكروز، ولكن طعمه أفضل من السكروز.
يستخدم الفركتوز على نطاق واسع في المشروبات والمشروبات الغازية ومشروبات الفاكهة والخبز والكعك والفواكه المعلبة والمربيات والحلويات ومنتجات الألبان وما إلى ذلك. وله خصائص عديم اللون والرائحة وسيولة جيدة وسهل الاستخدام في المشروبات والأطعمة كبديل. للسكروز.
يمكن للشراب الأساسي تحسين القوام وتعزيز الألوان دون إخفاء النكهات الطبيعية، كما هو الحال في الفواكه المعلبة.
مواصفة
| غرض | معيار |
| فحص الفركتوز،٪ | 99.5 دقيقة |
| الخسارة في التجفيف، % | 0.5 ماكس |
| بقايا على الاشتعال،٪ | 0.05 ماكس |
| هيدروكسي ميثيفورفورال,% | 0.1 ماكس |
| كلوريد،٪ | 0.018 ماكس |
| كبريتات،٪ | 0.025 ماكس |
| لون الحل | اجتياز الاختبار |
| الحموضة، مل | 0.50 مل (0.02N هيدروكسيد الصوديوم) كحد أقصى |
| الزرنيخ، جزء في المليون | 1 ماكس |
| المعادن الثقيلة، جزء في المليون | 5 ماكس |
| الكالسيوم والمغنيسيوم، (كالكالسيوم)، % | 0.005 ماكس |
| البكتيريا الهوائية، cfu/g | 103 ماكس |
| العفن والميكروزيم، cfu/g | 102 ماكس |
| مقايسة الدكستروز، % | 0.5 ماكس |
