حمض السكسينيك | 110-15-6

حمض السكسينيك (/səkˈsɪnɨk/؛ الاسم النظامي IUPAC: حمض البيوتانديويك؛ المعروف تاريخياً باسم روح العنبر) هو حمض ثنائي الكربوكسيل ثنائي البروتيك، له الصيغة الكيميائية C4H6O4 والصيغة الهيكلية HOOC-(CH2)2-COOH. وهو صلب أبيض عديم الرائحة. يلعب السكسينات دورًا في دورة حمض الستريك، وهي عملية إنتاج الطاقة. الاسم مشتق من اللاتينية succinum، ويعني العنبر، والذي يمكن الحصول على الحمض منه. حمض السكسينيك هو مقدمة لبعض البوليسترات المتخصصة. وهو أيضًا أحد مكونات بعض راتنجات الألكيد.

يتم استخدام حمض السكسينيك في صناعة الأغذية والمشروبات، في المقام الأول كمنظم للحموضة. ويقدر الإنتاج العالمي بما بين 16 ألفاً إلى 30 ألف طن سنوياً، بمعدل نمو سنوي 10%. ويمكن أن يعزى هذا النمو إلى التقدم في مجال التكنولوجيا الحيوية الصناعية التي تسعى إلى الحلول محل المواد الكيميائية القائمة على النفط في التطبيقات الصناعية. تتقدم شركات مثل BioAmber، وReverdia، وMyriant، وBASF، وPurac من الإنتاج التجريبي لحمض السكسينيك الحيوي إلى التسويق التجاري القابل للتطبيق.

ويباع أيضًا كمضافات غذائية ومكمل غذائي، ويُعترف به بشكل عام على أنه آمن لتلك الاستخدامات من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. يتم استخدامه كسواغ في المنتجات الصيدلانية للتحكم في الحموضة، وفي حالات نادرة، يستخدم في الأقراص غير الفعالة.